Yemek Arşivi

Tarsus ve Mersin Ceride Eko Sistemindeki Güncel Yemek Yazıları.

Toplam 14 İçerik

Tatlılar 26.09.2022

Elmalı Cevizli Kurabiye

Üzerine yumurta, ılık süt, sıvı yağ, şeker, şekerli vanilin ve kabartma tozunu ekleyerek yoğuralım. Hamur ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde hazır demektir.

İncele / Oku

Tatlılar 06.09.2022

Öncelikle şeftalilerin kabuklarını soyalım ve ortadan ikiye keselim. Ardından yarım ay şeklinde doğrayalım. Kek hamurunu hazırlayana kadar şeftalilerin sulanmaması için doğradığımız şeftalileri buzdolabına kaldıralım.

İncele / Oku

Tatlılar 25.06.2022

CEVİZLİ SARMA TATLISI

Daha sonra unu yavaş yavaş eklemeye başlayalım. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Bu nedenle unu kontrollü bir şekilde, hamur istenilen kıvama gelene kadar ekleyelim.

İncele / Oku

Sulu Yemekler 16.06.2022

PATATESLİ BEZELYE YEMEĞİ

Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip güzelce karıştıralım. Ardından bezelyeleri ekleyelim. Bezelye için belirli bir miktar ölçüsü verilmemiştir. Kişi sayısına göre miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

İncele / Oku

Tatlılar 14.06.2022

PÖTİBÖRLÜ PASTA

Pötibör bisküvileri borcamın veya tepsinin tabanına, kabın şekline uygun olacak şekilde kırarak dizelim.

İncele / Oku

Hamur İşi 13.06.2022

HAŞHAŞLI VE SADE YAĞLI GÖZLEME

Bezeleri oklava ve un yardımıyla geniş ve büyük bir şekilde açalım. Yufka inceliğinde olması ideal olacaktır.

İncele / Oku

Zeytinyağlılar 12.06.2022

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

Hazırladığımız iç harçtan yaprağın içerisine makul miktarda yerleştirelim. Yaprağın damarlı kısmı iç tarafta kalacak şekilde düzgünce saralım.

İncele / Oku

Zeytinyağlılar 06.06.2022

KIYMALI ENGİNAR DOLMASI

Enginarların kuru ve sert olan uç kısımlarını bir bıçak veya makas yardımıyla keselim. Yapraklı kısımların sivri uçlarını da küt olacak şekilde keselim.

İncele / Oku

Sulu Yemekler 06.06.2022

KÖFTELİ SULU PATATES YEMEĞİ

Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. Küçük bir kuru soğanı rendeleyelim. Ardından içerisine yumurtayı, köftelik bulguru ve unu ekleyelim. Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber, zerdeçal ve kekiği de ilave ederek güzelce yoğuralım.

İncele / Oku